Joan Koenig a créé l'atelier d'éveil musical pour bébés, les cours de Baby Musicking, basé sur ses trente-cinq années d'enseignement, ainsi que sur la recherche de pointe dans le domaine des neurosciences. Ce cours d'éveil musical pour nouveau-né et bébé est la pierre angulaire de l'approche de L'Ecole Koenig en matière de musique et d'éducation de la petite enfance. Les cours de Baby Musicking sont dispensés sous forme d'atelier musical et se concentrent sur le phénomène d'entraînement musical ; lié à la synchronisation rythmique, ce champ de force extraordinaire nous rassemble et rend possible toute création musicale.

La musique et le langage se développent l'un avec l'autre et de la même façon : par expérimentation ludique. Les cours de musique pour bébé, Baby Musicking, permettent aux parents de chanter et de danser avec leurs enfants tous les jours, et les résultats sont stupéfiants. Les enfants ayant suivi les atelier d'éveil musical de Baby Musicking dès leur plus jeune âge sont facilement identifiable par leur sens du rythme et la justesse de leur oreille.